Je mehr ich an Weihnachten denke, desto wohliger wird’s in meinem Bauch. Das Gefühl von Daheim sein, Weihnachtslieder singen, Schnee auf den Wangen und Glücklich sein wird immer stärker – es wird Zeit für die schönsten Tage im Jahr! Bevor ich aber in die Weihnachtsferien starte (ja, auch wenn ich nicht mehr Studiere und auch […]
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Es knuspert mal wieder in meiner Backstube! Ich habe mir mein Lieblingsknuspermüsli auch heuer wieder zur Hand genommen und ein schnelles Keksrezept daraus gezaubert: Knusperli Knusperkekse. Nachdem meine saftige Knusperli Knusper Lebkuchentorte mit Früchte Knuspermüsli vom letzten Jahr sehr viel positiven Anklang bei euch gefunden hat, habe ich dieses Jahr die neueste Innovation aus dem […]
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Wir waren schon Skifahren! Ja tatsächlich: am 23. November (so früh hat mich der Skilift auch noch nie gesehen). Nachdem wir die Live Kameras von Zauchensee schon die ganze Woche beobachtet haben war es am Samstag dann endlich so weit. Und es geht gar nicht schlecht – ganz im Gegenteil. Richtig spaßig waren auch die […]
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Na, schon in Weihnachtsstimmung? Bei mir kommts jetzt langsam, aber sicher! Ich glaube begonnen hat es mit den ersten Weihnachtsliedern in Radio – und dann müssen natürlich auch die ersten Kekse her! Während meine Mama brav am Lebkuchen backen ist (unter anderem auch meine Knusperli-Lebkuchentorte von der ich euch letztes Jahr schon das Rezept verraten […]
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Wer sagt denn, dass Kekse der Weihnachtszeit vorbehalten sind? Ich keinesfalls! Nachdem uns der Herbst mit so vielen wunderschönen Kürbissen beschenkt hat, habe ich die Kekse Saison heuer schon früher für eröffnet erklärt. Entweder ihr versüßt euch jetzt schon den Herbst oder ihr verzaubert eure liebsten in der vorweihnachtlichen Weihnachtsbäckerei mit diesen herrlich fruchtig-saftigen Kürbiskeksen… […]
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London ist immer einen Besuch wert – zur Weihnachtszeit ganz besonders. Es gibt auch ganz besondere Kekse die nach einer meiner Lieblingsstädte benannt sind: die Londoner Stangerl! Sie eignen sich auch außerhalb der Weihnachtszeit toll als Teegebäck. Außerdem kann man sie, wenn der Teig noch warm ist, auch in verschiedenste Formen ausstechen. So kommt ein wenig […]
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Nuss-Ecken Meine Favorites am Keksteller! Auch außerhalb der Weihnachtssaison verirren sich die Nuss-Ecken ganz schön oft in mein Backrohr. Vielleicht hab ihr ja Lust mein Rezept nach zu backen – ist auf jeden Fall einen Versuch wert und ganz einfach! Zutaten für den Teig: 15 dag Roggenmehl, 1 TL Weinsteinbackpulver, 5 dag Zucker, 1 EL […]
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Mürbteigkekserl mit Ribiselmarmelade Ah wie ich es doch liebe die freien Tage für die Weihnachtsvorbereitung zu nützen. Dieses Jahr durften schnelle, aber ganz leckere Kekserl als erstes dran glauben: die Mürbteigherzen! Zutaten: 20 dag Butter, 10 dag Staubzucker, 1 Eidotter, 1/2 geriebene Bio Zitrone, Prise Salz, 30 dag Dinkelmehl, Ribiselmarmelade, Schokoglasur Butter mit Zucker glatt verarbeiten. Eidotter, Zitronenschale und Salz dazugeben und […]
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