Schon bald steht wieder der Osterhase vor der Tür! Neben Ostereiern, Osternesterln, Osterschinken mit ganz frischem Kren, jeder Menge Eierlikör und der richtigen Osterdeko für die Tafel darf natürlich auch eines nicht vergessen werden: ein netter Drink, mit dem man gerne mit seinen Liebsten auf die kommende warme Jahreszeit anstößt! Wieso also nicht mal einen […]
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Auch wenn dich die Jahreszeit jetzt wieder einlädt zu Hause kräftige Suppen, deftige Eintöpfe oder schwere Braten zu verspeisen – manchmal ist doch ein leichtes, fein herbstlich anmutendes Gericht mindestens genauso gut! So wie dieser Shaking Salad in der Herbst Edition. Kohlsprossen, Rotkraut, Nüsse und eine herrliche Topinambur Knolle in Haselnuss Butter laden ein die […]
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Was ist eigentlich Kimchi? Eine kleine Internet Recherche verrät: in der traditionellen koreanischen Küche versteht man unter Kimchi die Verarbeitung von Gemüse – traditionell Chinakohl und koreanischen Rettich – durch Milchsäuregärung. In Korea hat jede Familie sein eigenes Rezept dafür und isst es traditionell zu fast jeder Mahlzeit. Da der Fermentierungsprozess ähnlich zu unserem Sauerkraut […]
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