Linsenlaibchen mit Haferflocken

Der April, der macht was er will – aber wirklich! Zuerst lockt er uns bei herrlichen Temperaturen und Sonnenschein nach draußen – sogar an Bikini und Badehose war schon zu denken. Und dann? Lässt er Frau Holle nochmal auf uns los… dieser April hat’s Faustdick hinter den Ohren! Mich trifft’s da meistens doppelt so stark: […]

Weiterlesen

Kohlrabi gefüllt mit Quinoa auf Karottensauce

Heute hatte ich wieder mal Lust auf vegetarisch. Am Markt lachten mich dann glatt noch diese schönen Kohlrabi an – das musste doch ein Zeichen sein! Ein bisschen überlegt war schnell klar: es werden gefüllte Kohlrabi auf einer frischen Karottensauce. Ein klein wenig Aufwand ist das Ausholen der Kohlrabi schon – dafür ein richtiger Hingucker am […]

Weiterlesen

Fleischstrudel – deftig, kräftig, österreichisch

Ich mag Faschiertes ja auf jede erdenkliche Art und Weise: Mal im Burger, mal als Laibchen zu Spinat und heute mal als Strudel. Mein Fleischstrudel kommt ganz ohne Ei und Semmelbrösel aus, dafür pepp ich ihn mit extra Speck auf. Herrlich leicht und flaumig und ganz einfach zum Nachkochen. Dazu empfehle ich ein paar Petersilienkartofferl […]

Weiterlesen