Linsenlaibchen mit Haferflocken

Der April, der macht was er will – aber wirklich! Zuerst lockt er uns bei herrlichen Temperaturen und Sonnenschein nach draußen – sogar an Bikini und Badehose war schon zu denken. Und dann? Lässt er Frau Holle nochmal auf uns los… dieser April hat’s Faustdick hinter den Ohren! Mich trifft’s da meistens doppelt so stark: […]

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Linsensalat – der kleine, unterschätzte Eiweißkracher

Linsen liegen wieder voll im Trend, zu Recht – wie ich finde! Früher galten sie noch als „Arme-Leute-Essen“. Günstig, sättigend und lange haltbar wurden die Vorzüge der kleinen Eiweißlieferanten vom betuchten Volk gleich mal abgetan. Heute aber findet man Linsen in vielen Top-Speisekarten. Gerade ihre Vielfalt und ihr buntes Aussehen (gibt es doch braune, grüne, […]

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Herbstlich gefüllte Cannelloni

Lasagne war gestern! Ganz einfach lassen sich grüne Lasagneblätter zu Cannelloni umwandeln – mit Kürbis und Linsen gefüllt eine perfekte Herbstmahlzeit die sich beliebig variieren lässt… Selbstgemachte Cannelloni mit Kürbis-Linsen Füllung auf Tomaten-Gemüse Sauce Schwierigkeitsgrad: mittel Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten + 30 Minuten Backzeit Cannelloni mit Kürbis-Linsen Füllung: 15 Lasagneblätter (am besten grüne Spinat Lasagneblätter) […]

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