Bärlauchkruste mit Risotto auf Schweinemedaillons mit Schupfnudeln

Die Bärlauchsaison hat uns wieder! Wenn im Wald endlich die ersten, kleinen grünen Frühlingsbringer zu sehen sind ist es Zeit sich wieder mit dem heimischen Wildkraut einzudecken. Was so besonders ist am Bärlauch habe ich euch in meinem Blogbeitrag „7 Dinge die du über Bärlauch wissen musst“ zusammengefasst… dazu gehört unter anderem die Herkunft von […]

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Die nordafrikanische Tajine erobert mein Backrohr

Spät aber doch habe ich nun endlich auch das letzte meiner Weihnachtsgeschenke ausprobiert… die Tajine! Ich glaube kochen war noch nie so einfach. Ich habe mich dieses mal für ein Pulled Beef (ja es gibt nicht nur Pulled Pork) entschieden. Dank dem super Angebot in der Metzgerei meines Vertrauens musste ich das fertig marinierte Stückchen […]

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