Banana bread – ganz Amerikanisch

Heute gehört die Show mal denen, die sonst immer links liegen gelassen werden: den richtig reifen, braunen, ja vielleicht schon bisschen matschigen Bananen! Nach dem ich mit genau diesem Vorsatz einkaufen gegangen bin könnt ihr euch wahrscheinlich schon vorstellen was mich erwartet hat: ganze Kartons voll mit gelben, makellosen Bananen! Es kommt halt doch immer […]

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3erlei Schokotörtchen mit Himbeerragout

Viel zu lange hatte ich schon keine Zeit mehr zum Backen! In letzter Zeit war einfach so viel los, dass ich meinem größten Hobby gar nicht mehr nachgehen konnte. Das richtig gute ist, dass ich einen Weg gefunden habe Dinge wieder zu sortieren und wieder mehr Zeit für mich zu haben. Und ich kann es […]

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Cherry Cheesecake auf Butterkeks-Crumble

Heimliches Hobby: Kirschenstehlen ❤ 🙂 Natürlich nur so viel, wie man mit einer Hand tragen kann – das gebietet der Anstand… okay, wenn’s mich überkommt mach ich manchmal auch beide Hände voll! Was gibt es schöneres, als wenn du dir deine Lebensmittel selber pflücken kannst? Cherry Cheesecake auf Butterkeks-Crumble Nach dem No-Bake Oreo-Cheesecake vom letzten […]

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Schwarzbeer-Muffins mit Flieder Hauberl

  Der Liebe wegen pendle ich ja mittlerweile zwischen West- und Ostösterreich hin und her. Neben den Temperaturen, der Sprache und gewissen anderen Eigenheiten staune ich vor allem immer wieder über die Unterschiede in der Vegetation: Während der Flieder im Burgenland schon wieder längst verblüht ist, beginnt er im Salzburger Land erst aufzugehen… Und so […]

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Oreo-Cheesecake mit Mascarponecreme

  Es ist Zeit für Cookies – besser besagt für Oreo-Cookies! Packung aufreißen und essen kann jeder – deshalb wandern sie bei mir gleich in diesen wunderbaren No-bake Cheesecake. Aufgepeppt mit Himbeeren und einer Schlagobers-Mascarponecreme ein herrliches Dessert bei diesen heißen Temperaturen, findet ihr nicht auch? Ein weiterer wesentlicher Grund der für dieses Rezept spricht: […]

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Saftiger Marillenauflauf mit Topfen

Es ist zwar noch nicht wirklich Marillenzeit – im Supermarkt ist mir das kräftige Leuchten der orangen Früchte (nein, nein – ich meine nicht die Orangen) aber dennoch schon aufgefallen! Und weil ich mich nicht mehr gedulden konnte sind sie so gleich in meinem Einkaufskorb gelandet. Nach ein paar Tagen „Nach-Reifungs-Zeit“ (ja, die Marillenzeit kommt […]

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Erdbeerroulade – der schnelle Klassiker

Ich hab noch lang nicht genug von dieser Erdbeersaison! Und weil’s heute mal schnell gehen musste verstecken sich die kleinen roten Vitaminbomben dieses mal ganz einfach mit einer süßen Schlagobers-Mascarpone-Creme in einer Biskuitroulade. Geht schnell – schmeckt gut! Tipps gibt’s da gar nicht so viele – außer natürlich der typische „local sourcing“ Hinweis: Schon mal […]

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Marmorgugelhupf mit Erdbeercreme

Der Sommer ruft! Neben heißen Temperaturen die mich dazu verführen meine weißen Beine wieder öfter zu zeigen und der Sonnencreme die mich jetzt wieder jeden Morgen anlächelt habe ich seit meinem Umzug ins schöne Burgenland noch eine neue, tolle Sache kennen und lieben gelernt: Erdbeerstände in allen Ortschaften ❤ Schon klar, für Leute aus nicht […]

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Rhabarbermacarons – ganz typisch französisch!

Ganz typisch Frühling? Na klar: Rhabarber ist nicht nur sprichwörtlich in aller Munde! Bei mir verirrt sich die fädige Stangenwurzel nicht klassisch ins Kompott sondern ganz untypisch in zucker-süße Macarons! Sehen lecker aus, schmecken auch so! Zu unterschätzen sind die kleinen Zuckerbissen aber nicht: für ein paar solcher farbigen Happen ist doch einiges an Zeit […]

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Brennnesselkekse mit Kokos und Haferflocken

Okay, dann holen wir die Tourenski mal wieder raus… So dicke Schneeflocken hätte ich mir im Dezember gewünscht! Radstadt (das liegt im wunderschönen Salzburger Land) ist wieder weiß – und wie! Verrückt was sich dieser April heuer für uns ausgedacht hat. Aber wenn’s draußen schon so verkehrt läuft – warum dann nicht auch drinnen?! Also […]

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