Ich liebe regionales Essen! Weil uns unsere Natur zu jeder Jahreszeit mit so reichen, unterschiedlichen Schätzen beschenkt die ich das ganze Jahr über genießen will werden bei mir so einige Lebensmittel eingekocht. Hier findest du meine Lieblingsrezepte!
Dass Marmelade einkochen keine Hexerei ist hat sich wohl schon herumgesprochen! Ist es ja auch wirklich nicht. Dieses einfache Erdbeer-Holunderblüten Marmelade Rezept kann bestimmt jeder selber machen. Zum Frühstück sind Marmeladen aller Art natürlich besonders populär… aber hast du sie auch schon mal zur Nachmittagsjause probiert? Ich mag sie besonders gerne auf meinen noch warmen […]
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Könnt ihr auch die weißen Hollerdolden schon wieder riechen? Bei unseren Waldspaziergängen duftet es schon wieder herrlich nach Holunderblüten. Jetzt ist genau die richtige Zeit die weißen Blüten zu sammeln und für das restliche Jahr haltbar zu machen. Egal ob in Erdbeer-Holunderblütenmarmelade, Holler-Zitronen Kuchen oder eben als Holunderblütensaft – Holler gehört zu den beliebtesten, natürlichen […]
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Dass Marmelade einkochen keine Hexerei ist hat sich wohl schon herumgesprochen! Ist es ja auch wirklich nicht! Dieses einfache Erdbeer-Rhabarber Marmelade Rezept kann bestimmt jeder selber machen. Zum Frühstück sind Marmeladen aller Art natürlich besonders populär… aber hast du sie auch schon mal zur Nachmittagsjause probiert? Ich mag sie besonders gerne auf meinen noch warmen […]
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Der grüne Teppich ist endlich wieder da: der knoblauchartige Gerucht im Wald verrät uns wieder die besten Bärlauch Plätze im Wald! Da Bärlauch eine sehr saisonale Pflanze ist stellen sich viel Bärlauch Liebhaber jetzt wieder die Frage „Wie mache ich Bärlauch am besten haltbar?“ Während Bärlauch beim Einfrieren viele Vitamine verliert ist die Verarbeitung zu […]
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