Mürbteigkekse mit Schokoladeglasur

Je mehr ich an Weihnachten denke, desto wohliger wird’s in meinem Bauch. Das Gefühl von Daheim sein, Weihnachtslieder singen, Schnee auf den Wangen und Glücklich sein wird immer stärker – es wird Zeit für die schönsten Tage im Jahr! Bevor ich aber in die Weihnachtsferien starte (ja, auch wenn ich nicht mehr Studiere und auch […]

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Knusperli 0% Zuckerzusatz Nuss Knusper Herzen

Es knuspert mal wieder in meiner Backstube! Ich habe mir mein Lieblingsknuspermüsli auch heuer wieder zur Hand genommen und Knusperkekse daraus gezaubert. Nachdem meine saftige Knusperli Knusper Lebkuchentorte mit Früchte Knuspermüsli vom letzten Jahr sehr viel positiven Anklang bei euch gefunden hat, habe ich dieses Jahr die neueste Innovation aus dem Hause Knusperli, nämlich das […]

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Spritzgebäck mit Marillenmarmelade

Wir waren schon Skifahren! Ja tatsächlich: am 23. November (so früh hat mich der Skilift auch noch nie gesehen). Nachdem wir die Live Kameras von Zauchensee schon die ganze Woche beobachtet haben war es am Samstag dann endlich so weit. Und es geht gar nicht schlecht – ganz im Gegenteil. Richtig spaßig waren auch die […]

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Polenta-Walnusstaler mit Kokos (vegan)

Na, schon in Weihnachtsstimmung? Bei mir kommts jetzt langsam, aber sicher! Ich glaube begonnen hat es mit den ersten Weihnachtsliedern in Radio – und dann müssen natürlich auch die ersten Kekse her! Während meine Mama brav am Lebkuchen backen ist (unter anderem auch meine Knusperli-Lebkuchentorte von der ich euch letztes Jahr schon das Rezept verraten […]

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Walnuss-Karotten Schoko Guglhupf

Ich liebe den Herbst! Ja ich weiß, so eine Aussage bekommt ihr zu jeder Jahreszeit von mir zu hören/lesen 😉 Aber wirklich… was die Gärten immer noch alles für uns bereit halten ist einfach wunderbar! Wir haben gerade wieder eine riesen Kiste Walnüsse von der Nachbarin bekommen. Ein paar Hände voll sind heute gleichmal in […]

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Kürbiskekse… schmecken schon zur Herbstzeit!

Wer sagt denn, dass Kekse der Weihnachtszeit vorbehalten sind? Ich keinesfalls! Nachdem uns der Herbst mit so vielen wunderschönen Kürbissen beschenkt hat, habe ich die Kekse Saison heuer schon früher für eröffnet erklärt. Entweder ihr versüßt euch jetzt schon den Herbst oder ihr verzaubert eure liebsten in der vorweihnachtlichen Weihnachtsbäckerei mit diesen herrlich fruchtig-saftigen Kürbiskeksen… […]

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Vegetarisches Kürbissugo mit Sojagranulat

Noch Kürbisse im Garten und Lust auf Pasta? Ich hab mich mal wieder an ein vegetarisches Rezept getraut das perfekt in den Herbst passt. Das Kürbissugo schmeckt herrlich auf Vollkornnudeln, passt aber auch gut für vegetarische Gemüse-Lasagne! Da mir bei reinem Gemüsesugo oft die „fleischige“ Konsistenz fehlt habe ich das Faschierte einfach durch Sojagranulat ersetzt. […]

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Spicy Kürbiskuchen mit Ingwer, Kurkuma & Pekannüssen

Unlängst auf Maui, nach 2 Tagen „Road to Hana“: in Mitten des Regenwalds erwartet uns das kleine Dörfchen Kula und eine Bäckerei mit Kuchen die Herzen höher springen lassen! Der Geruch hat uns beim Vorbeifahren förmlich hinein gezogen – so herrlich! Eine dreilagige Vitrine mit einer Riesenauswahl und dahinter der Einblick in die Küche mit […]

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Basische Lasagne mit Rote Rüben und Erbsenpüree

Nachdem ich zu Weihnachten meinen Lebkuchen in eine Torte verwandelt habe,  davor mein Sushi ganz ohne Fisch zubereitet habe  und selbst eines meiner aller ersten Rezepte, Cannelloni mit Kürbis-Linsen Füllung, eine neu interpretierter Klassiker waren, dachte ich, es sei wieder mal an der Zeit in meiner Küche ein wenig zu experimentieren! Dieses mal durfte wieder ein italienisches […]

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Karotten Nuss Mini Küchlein für Zwischendurch

  Zu viel Süßes bekommt bekanntlich dem Magen nicht gut… Zu wenig dem Gemüt aber auch nicht… und das schlägt bekanntlich den lieben Mitmenschen auf den Magen … Darum: eine süße Kleinigkeit Zwischendurch darf ruhig sein! Das Rezept zu diesen Karotten Nuss Mini Küchlein kommt, wie der Name schon sagt, mit Gemüse daher und ist […]

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