(unbezahlte Werbung) Mehr Regionalität? Ja, bitte! Das Bewusstsein für nachhaltigen Konsum nimmt seit Jahren stetig zu. Fragt man Konsumenten nach den für sie wichtigsten Kaufkriterien beim Lebensmitteleinkauf ist die Antwort “Regionalität“ stets vorne mit dabei. Nur leider sieht die Realität oft anders aus. Zu oft scheitert der Wille nach regionalen Lebensmitteln bei der Verfügbarkeit dieser, […]
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Kaufst du deine Lebensmittel bevorzugt beim Bauern ums Eck? Erkundigst du dich online über Lieferangebote von regionalen Anbietern? Liebst du es mit Lebensmittel zu kochen die gerade Saison haben um so regionale Abwechslung auf deinen Teller zu bringen? Also kurz um: Bist du ein regionaler Foodie? Dann ist jetzt die beste Zeit deine regionale Lebensmittel […]
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Warum denn immer nur Marillenknödel, Zwetschgenknödel oder Topfenknödel mit Röster? Bei den vielen Feigen die es heuer gibt werde ich experimentierfreudig: Hier kommt mein schnelles und einfaches Feigenknödel mit Topfenteig Rezept! Zu noch mehr Rezepten mit Topfen (Quark) geht es hier: Marillenauflauf mit Topfen, Topfenauflauf mit Mango und Brombeeren und Brokkoliauflauf mit Topfen! Werden richtig […]
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Meine Galettes Liebe geht munter weiter! Hast du schon mein Rezept für die fruchtigen Sommer Galettes mit Marillen, Nektarinen, Pfirsichen und Feigen gesehen? Natürlich konnte ich es nicht lassen und habe die Galettes auch mit weiterem Obst aus dem Garten belegt! Dieses Mal sind frische Brombeeren mit Minzestückchen auf das französische Dessert gehüpft. Die Herkunft […]
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Na, wer hat Lust auf ein Frucht Joghurt Eis Rezept zum Selbermachen? Perfekt auch als gesundes, veganes Eis (mit veganem Joghurt) aus der Eismaschine! Die Tage mit den richtig heißen Temperaturen gehen zwar schön langsam zu Ende, aber auch die aktuellen Mittags- und Nachmittagswerte reichen noch zum ordentlichen Schwitzen aus! Also darfs ruhig noch mal […]
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Beim Reisen sind wir ja momentan leider etwas eingeschränkt – aber zum Glück war vom Verzicht aufs Entdecken Kulinarischer Gerichte auf unseren Tellern noch nie die Rede! Darum heißt es bei mir heute: Frankreich meets heimische Früchtchen! Nachdem momentan Galettes nicht nur sprichwörtlich in aller Munde zu sein scheinen, habe auch ich mich daran versucht. […]
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Die perfekten Muffins für deinen Sweet-Table! Egal ob für Hochzeiten, Taufen oder für Kindergeburtstage: der perfekte Muffin der auch noch ein bisschen gesund ist! Hier kommt das Rezept für super saftige und lockere Karotte-Nuss Muffins – auch Möhrenkuchen oder Rüblikuchen genannt. Das einfache und gelingsichere Rezept ist schnell fertig und eignet sich so auch perfekt […]
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Schnittlauch: gar nicht mehr wegzudenken aus unseren Gärten! Schnittlauch zählt neben Petersilie zu den beliebtesten und bekanntesten Küchenkräutern. Dank dem sehr einfachen Anbau im Freien (Garten oder Topf) aber auch auf der Fensterbank ist Schnittlauch bei allen Altersgruppen sehr populär. Der leicht an Knoblauch erinnernde Geschmack ist vielseitig in zahlreichen Gerichten anwendbar. 1 Name: Allium […]
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Dass Marmelade einkochen keine Hexerei ist hat sich wohl schon herumgesprochen! Ist es ja auch wirklich nicht! Dieses einfache Erdbeer-Rhabarber Marmelade Rezept kann bestimmt jeder selber machen. Zum Frühstück sind Marmeladen aller Art natürlich besonders populär… aber hast du sie auch schon mal zur Nachmittagsjause probiert? Ich mag sie besonders gerne auf meinen noch warmen […]
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Könnt ihr auch die weißen Hollerdolden schon wieder riechen? Bei unseren Waldspaziergängen duftet es schon wieder herrlich nach Holunderblüten. Jetzt ist genau die richtige Zeit die weißen Blüten zu sammeln und für das restliche Jahr haltbar zu machen. Egal ob in Erdbeer-Holunderblütenmarmelade, Holler-Zitronen Kuchen oder eben als Holunderblütensaft – Holler gehört zu den beliebtesten, natürlichen […]
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