Gerade in der „süßen Weihnachtszeit“ brauche ich zwischendurch mal was pikantes! Germteigstangerl bieten sich da besonders gut an. Schnell zubereitet, super zum Vorbereiten und Einfrieren, in allen möglichen Geschmacksvarianten machbar und so nebenbei noch das perfekte Fingerfood! Für mein Germteig Rezept habe ich Dinkelvollkornmehl und Einkornmehl verwendet – so schmeckt schon der Teig ein bisschen […]
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Mal ein bisschen andere Weihnachtskekse gefällig? Wie wäre es mit grünen Bäumchen bei deren Farbgebung das älteste Superfood der Welt zum Einsatz kommt? Voila: Hier ist das Rezept zu den HELGA Chlorella Algen Weihnachtskeksen! Besonders interessant ist die Chlorella Süßwasser Mikroalge in der Ernährung aufgrund ihres Vitamin B12 und Eisen Gehalts. Denn besonders Vitamin B12 […]
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Auch schon wieder in Skihüttenlaune? Bei deftigem Skihüttenessen bin ich ja quasi zu Hause. Aber auch in meiner Wahlheimat darf es schon mal nach Kaspressknödel riechen! Bei diesem Rezept hier habe ich die klassischen Kaspressknödel noch mit frischem Babyspinat gepimpt. Während Kaspressknödel ja eigentlich in die Suppe gehören oder zu Sauerkraut gegessen werden, genieße ich […]
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Herrlich, diese Herbstzeit, oder? Vor allem mit Freunden durch Graz zu schlendern und heiße Maroni und Glühwein schlemmen geht mir ab. Maroni zu Hause aus dem Rohr sind einfach nicht das gleiche. Das soll aber nicht heißen, dass ich deshalb die Maroni Zeit heuer auslasse! Nur gut also, dass Maroni auch in süßer Form so […]
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Ein saftiger Auflauf soll es sein? Na dann hab ich hier das passende Rezept für dich: Topfen Mohn Auflauf mit Sauerkirschen. Eine sehr feine Kombination aus zwei unterschiedlichen Teigmassen, die herrlich harmonieren! Der Mohn gibt dem Auflauf das „saftige Etwas“ und der Topfen sorgt für eine gewisse Leichtigkeit. Der Auflauf wird übrigens nach 1-2 Tagen […]
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Auch wenn dich die Jahreszeit jetzt wieder einlädt zu Hause kräftige Suppen, deftige Eintöpfe oder schwere Braten zu verspeisen – manchmal ist doch ein leichtes, fein herbstlich anmutendes Gericht mindestens genauso gut! So wie dieser Shaking Salad in der Herbst Edition. Kohlsprossen, Rotkraut, Nüsse und eine herrliche Topinambur Knolle in Haselnuss Butter laden ein die […]
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Up-cycling von Nuttela Gläsern und Co.: So ergibt das Nutella essen doppelt Sinn! Die leeren Gläser werden zu hübschen Kerzengläsern umgewandelt die je nach Saison ganz herrlich duften. Ob Rosmarin, Lavendel, Hagebutten oder Mitbringsel von der Blumenwiese. Diese Kerzengläser können saisonal variieren und schenken auch als kleine Aufmerksamkeit zum Verschenken viel Freude. Materialien: Gläser (alte Nutella, […]
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Was ist eigentlich Kimchi? Eine kleine Internet Recherche verrät: in der traditionellen koreanischen Küche versteht man unter Kimchi die Verarbeitung von Gemüse – traditionell Chinakohl und koreanischen Rettich – durch Milchsäuregärung. In Korea hat jede Familie sein eigenes Rezept dafür und isst es traditionell zu fast jeder Mahlzeit. Da der Fermentierungsprozess ähnlich zu unserem Sauerkraut […]
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Skandic -10% Code – Ja, ist denn schon Weihnachten? In der Küche lege ich absolut viel Wert auf Qualität: ich kaufe so oft wie möglich regional, fast ausschließlich in Bio Qualität und natürlich hole ich mir am liebsten mein Obst und Gemüse vom eigenen Garten. Daher ist es absolut naheliegend, dass ich mir auch für […]
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Es heißt wieder: „Manege frei für knackige Spekulatius Kekse!“ Habt ihr die Gewürzkekse auch so gerne? Da ich Spekulatius Desserts so herrlich fein finde gibt es schon jetzt ein neues weihnachtliches Back Rezept von mir: Spekulatius Cheesecake! Das einfache Rezept für diesen Spekulatius Kuchen vom Blech lässt sich auch ganz schnell und simpel in ein […]
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Unser Hochbeet hat uns heuer mit vielem Wunderbaren beschenkt. So auch mit ganz vielen Tomaten in unterschiedlichsten Farben und Formaten. Um uns auch in der kälteren Jahreszeit an die warmen Sommertage zu erinnern sind viele davon mit Gewürzen ins Ölbad gehüpft – eingelegt so zu sagen! Hier gibt es mein einfaches Rezept für Tomaten in […]
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Fallobst gehört verarbeitet, so schnell es geht. Und vor allem gehört es gegessen, so rasch wie möglich. Wenn Birne, Apfel und Co. in so leckeren Rezepten versteckt sind wie in diesem, ist das wohl kein Problem! Heute verrate ich euch mein Rezept für diesen saftigen Birnenkuchen mit frischen Birnen. Der Teig eignet sich wunderbar für […]
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