Kochbuch: Kochen & Backen mit Kürbis & Roter Rübe

Ihr sucht nach Rezeptinspirationen mit Kürbis und Roter Rübe (Rote Beete/Randen)? Dann seid ihr hier genau richtig! Jede Menge Rezepte rund um die rote Knolle und um das Halloween Lieblings-Gemüse findest du in diesem kleinen Kochbuch Kochen & Backen mit Kürbis und Rote Rübe.

Was dich erwartet:

— Kürbis Bärlauch Risotto

— Vegetarisches Kürbissugo mit Sojagranulat 

— Couscoussalat mit Kürbis & Granatapfelkernen

— Kürbiskekse mit frischem Ingwer

— Spicy Kürbiskuchen mit Ingwer, Kurkuma & Pekannüssen

— Rote Rüben Laibchen mit Roten Linsen

— Rote Rüben Hummus

— Quinoa Sushi mit Rote Rüben Hummus

— Basische Lasagne mit Rote Rüben & Erbsenpüree

— Rote Rüben & Toblerone Kuchen

— Rote Rüben Obst & Gemüse Saft

Hier geht es zum gratis Download: Kochbuch Kürbis und Rote Rübe!

Während der Kürbis ja ein heiß begehrtes Gemüse ist (vor allem im Herbst), schafft es die Rote Rübe aufgrund ihrer oftmals holzigen, erdigen Geschmacksnote nicht ganz so oft, bis gar nicht auf unsere Teller. Aber genau das versuche ich mit diesem kleinen Kochbuch zu ändern. Die Rote Rübe ist eine so tolle, unterschätzte Power Knolle die so einiges drauf hat und eine so herrliche Farbe in unsere Speisen bringen kann. Nicht nur in pikanten sondern auch in süßen Speisen hat die Rote Rübe absolut ihre Berechtigung! Noch vieles mehr, das du über die Rote Beete wissen solltest findest du in meinem Beitrag „Wissen aus dem Garten: Rote Rüben, Rote Beeten & Randen„.

Auch der Kürbis gehört zu meinen heimischen Lieblingen. So saftig und schmackhaft – viel zu schade um nur Suppe und Halloween Deko draus zu machen!

Was kocht ihr am liebsten mit Kürbis und Rote Rüben? Ich freue mich immer wieder über neue Anregungen! Am besten ihr hinterlasst mir hier einen Kommentar oder auf Instagram – denn auch dort findet ihr jede Menge Rezeptinspirationen (nicht nur mit Kürbis und Roten Rüben!)

Alles Liebe!