Auf Facebook habe ich euch kürzlich ein ganz tolles Kochvideo zu den „Käse Blumenkohl Nuggets“ geteilt. Und weil sie so gut ausgesehen haben, wurden sie am Wochenende gleich nachgekocht. Bei mir heißen sie aber ganz österreichisch „Karfiolnuggets“ 😉 Sehr lecker, knusprig, sättigend und trotzdem ein leichtes Essen.
Wusstet ihr eigentlich, dass Karfiol, oder Blumenkohl, aus Kleinasien stammt und dank der Seefahrer nach Europa kam? Aber schon seit dem 16. Jahrhundert wird er bei uns auch angebaut – ich denke es geht in Ordnung wenn ich ihn „heimisch“ nenne, oder?
Zutaten für den Karfiol: 1 Karfiol, 4 Eier, Mehl, Semmelbrösel, Geriebener Käse, Salz, Pfeffer, Öl
Zutaten für die Sauce: 1 Becher Joghurt, 1 Becher Sauerrahm, 1 Bund Petersilie, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft, Zitronensaft, Muskatnuss
- Den Karfiol waschen und in kleine Röschen teilen.
- Semmelbrösel mit geriebenem Käse vermischen. Eier aufschlagen, verrühren und leicht salzen.
- Die Röschen mit Mehl – Eier – Käse/Brösel panieren und auf einem Blech auflegen.
- Panierten Karfiol mit Olivenöl beträufeln und leicht pfeffern.
- Im Ofen ca 30 min. bei 180° knusprig backen.
- Für die Sauce Zwiebel schneiden. Petersilie fein hacken.
- Joghurt und Sauerrahm verrühren, Zwiebel und Petersilie unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Agavendicksaft, Zitronensaft und Muskatnuss würzen.
So schnell geht’s und ein leckeres Essen steht am Tisch. Gutes Gelingen beim Nachkochen!
Ich freue mich auf eure Kommentare, Likes und vor allem Fotos von euren eigenen Kreationen!
Alles Liebe, Rosi ❤
about ROSI 
Oh so lecker!! 😉 Habe ich auch schon ziemlich lange auf meine Liste drauf 😉 Schauen wir mal, ob dieses Gericht es auf die nächsten Wochenpläne schafft! 😉 Danke für die Inspiration!! 😉
Ich wünsche Dir noch einen schönen (Weltfrauen)-Tag! 😉
Lieben Gruß, Emmi
uhhhh jaaaaa Frauen an die Macht 😉 😉