Kartoffel Spiralen

Egal ob zum Weihnachtsbraten, als Hauptakteur beim schnellen Abendessen oder bei der nächsten Grillparty: diese knusprigen Kartoffel Spiralen schmecken bestimmt jedem! Am besten schmecken sie mir mit der feinen FELIX Sour Cream für Potato Wedges und Co. Willst du auch mal probieren? Dann hüpf rüber auf meinen Instagram Kanal @about_rosi und spiel noch bis zum […]

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Knusperli Knusperkugeln mit Erdbeer weißer Schoko

Für alle, die es in der Keksdose auch mal knusprig wollen: hier kommt das Rezept zu den knusprigen Knusperkugeln mit Erdbeer weißer Schoko. Dafür hat mir das burgenländische Unternehmen FELIX Austria einige ihrer Knusperli Müsli zur Verfügung gestellt. Die Sorte „Erdbeer weiße Schoko“ ist das beliebteste Knuspermüsli der Österreicher und eignet sich meiner Meinung nach […]

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Germteig Stangerl Basilikum Sugo Mozzarella

Gerade in der „süßen Weihnachtszeit“ brauche ich zwischendurch mal was pikantes! Germteigstangerl bieten sich da besonders gut an. Schnell zubereitet, super zum Vorbereiten und Einfrieren, in allen möglichen Geschmacksvarianten machbar und so nebenbei noch das perfekte Fingerfood! Für mein Germteig Rezept habe ich Dinkelvollkornmehl und Einkornmehl verwendet – so schmeckt schon der Teig ein bisschen […]

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HELGA Chlorella Algen Weihnachts-kekse

Mal ein bisschen andere Weihnachtskekse gefällig? Wie wäre es mit grünen Bäumchen bei deren Farbgebung das älteste Superfood der Welt zum Einsatz kommt? Voila: Hier ist das Rezept zu den HELGA Chlorella Algen Weihnachtskeksen! Besonders interessant ist die Chlorella Süßwasser Mikroalge in der Ernährung aufgrund ihres Vitamin B12 und Eisen Gehalts. Denn besonders Vitamin B12 […]

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Spinat Kaspressknödel

Auch schon wieder in Skihüttenlaune? Bei deftigem Skihüttenessen bin ich ja quasi zu Hause. Aber auch in meiner Wahlheimat darf es schon mal nach Kaspressknödel riechen! Bei diesem Rezept hier habe ich die klassischen Kaspressknödel noch mit frischem Babyspinat gepimpt. Während Kaspressknödel ja eigentlich in die Suppe gehören oder zu Sauerkraut gegessen werden, genieße ich […]

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Maroni Schoko Mousse

Herrlich, diese Herbstzeit, oder? Vor allem mit Freunden durch Graz zu schlendern und heiße Maroni und Glühwein schlemmen geht mir ab. Maroni zu Hause aus dem Rohr sind einfach nicht das gleiche. Das soll aber nicht heißen, dass ich deshalb die Maroni Zeit heuer auslasse! Nur gut also, dass Maroni auch in süßer Form so […]

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Topfen Mohn Auflauf mit Sauerkirschen

Ein saftiger Auflauf soll es sein? Na dann hab ich hier das passende Rezept für dich: Topfen Mohn Auflauf mit Sauerkirschen. Eine sehr feine Kombination aus zwei unterschiedlichen Teigmassen, die herrlich harmonieren! Der Mohn gibt dem Auflauf das „saftige Etwas“ und der Topfen sorgt für eine gewisse Leichtigkeit. Der Auflauf wird übrigens nach 1-2 Tagen […]

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Shaking Salad Herbst Edition + REX Gewinnspiel

Auch wenn dich die Jahreszeit jetzt wieder einlädt zu Hause kräftige Suppen, deftige Eintöpfe oder schwere Braten zu verspeisen – manchmal ist doch ein leichtes, fein herbstlich anmutendes Gericht mindestens genauso gut! So wie dieser Shaking Salad in der Herbst Edition. Kohlsprossen, Rotkraut, Nüsse und eine herrliche Topinambur Knolle in Haselnuss Butter laden ein die […]

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Kerzengläser selber basteln: mit Rosmarin und Hagebutte

Up-cycling von Nuttela Gläsern und Co.: So ergibt das Nutella essen doppelt Sinn! Die leeren Gläser werden zu hübschen Kerzengläsern umgewandelt die je nach Saison ganz herrlich duften. Ob Rosmarin, Lavendel, Hagebutten oder Mitbringsel von der Blumenwiese. Diese Kerzengläser können saisonal variieren und schenken auch als kleine Aufmerksamkeit zum Verschenken viel Freude. Materialien: Gläser (alte Nutella, […]

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Kimchi nach eigener Art des Hauses

Was ist eigentlich Kimchi? Eine kleine Internet Recherche verrät: in der traditionellen koreanischen Küche versteht man unter Kimchi die Verarbeitung von Gemüse – traditionell Chinakohl und koreanischen Rettich – durch Milchsäuregärung. In Korea hat jede Familie sein eigenes Rezept dafür und isst es traditionell zu fast jeder Mahlzeit. Da der Fermentierungsprozess ähnlich zu unserem Sauerkraut […]

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Spekulatius Cheesecake mit Birnen

Es heißt wieder: „Manege frei für knackige Spekulatius Kekse!“ Habt ihr die Gewürzkekse auch so gerne? Da ich Spekulatius Desserts so herrlich fein finde gibt es schon jetzt ein neues weihnachtliches Back Rezept von mir: Spekulatius Cheesecake! Das einfache Rezept für diesen Spekulatius Kuchen vom Blech lässt sich auch ganz schnell und simpel in ein […]

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Tomaten in Öl einlegen

Unser Hochbeet hat uns heuer mit vielem Wunderbaren beschenkt. So auch mit ganz vielen Tomaten in unterschiedlichsten Farben und Formaten. Um uns auch in der kälteren Jahreszeit an die warmen Sommertage zu erinnern sind viele davon mit Gewürzen ins Ölbad gehüpft – eingelegt so zu sagen! Hier gibt es mein einfaches Rezept für Tomaten in […]

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